Jeder weiß, dass Vitamine für unseren Körper notwendig sind, aber nur wenige Menschen erkennen, dass diese Substanzen für das reibungslose Funktionieren des Gehirns benötigt werden. Darüber hinaus sind zur Erhaltung des Gedächtnisses und des Denkens bestimmte Gruppen von Vitaminen erforderlich, auf die weiter unten eingegangen wird.
Die wichtigsten B-Vitamine für das Gedächtnis
B-Vitamine sind die wichtigsten für das Nervensystem. Wir können sagen, dass Vertreter dieser Gruppe den größten Einfluss auf das Gedächtnis und Denken einer Person haben. Sie unterstützen die Funktion von Nervenzellen, verhindern frühes Altern und schützen das Gehirn vor Überlastung und Stress. Ein geringer Gehalt oder völliges Fehlen von B-Vitaminen führt zu schweren Störungen des Nervensystems, verringert das Gedächtnis und die Intelligenz einer Person.
Diese Gruppe von Vitaminen enthält die wichtigsten Vitamine für das Gehirn - B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12.
Thiamin - Vitamin B1
Thiamin - Vitamin B1 wird als "Vitamin des Geistes" bezeichnet. Er hat den größten Einfluss auf die geistigen Fähigkeiten und das Gedächtnis. Mit seinem Mangel beginnen die Gedanken verwirrt zu werden und das Gedächtnis nimmt ab. Vitamin B1 schützt direkt das Nervensystem und ist an der Versorgung des Gehirns mit Glukose beteiligt.
Bei einer vollwertigen Ernährung fehlt einem Menschen dieses Vitamin nicht, da es in einer Vielzahl von Produkten enthalten ist: Hafer und Buchweizen (viele in der Schale von Körnern und Schalen), Kleie, Erbsen, Nüssen, Karotten, Radieschen, Bohnen, Kartoffeln, Spinat - sind Lieferanten von Thiamin.
Es zieht gut ein, wird aber auch schnell und abgebaut, insbesondere unter dem Einfluss von Alkohol, Nikotin, Zucker und Teetanninen.
Vitamin B1-Mangel verursacht Symptome:
- Speicherverlust;
- Muskelschwäche;
- hohe körperliche und geistige Müdigkeit;
- beeinträchtigte Koordination und Gang;
- Taubheitsgefühl in den Gliedern;
- unvernünftige Reizbarkeit;
- depressive Stimmung;
- Tränen und Angst;
- Schlafstörungen.
In schweren Fällen können sich Polyneuritis, Lähmungen und Paresen der Extremitäten entwickeln. Die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems ist ebenfalls beeinträchtigt, es können Veränderungen im Magen-Darm-Trakt beobachtet werden (Stuhlverstimmung, Verstopfung, Übelkeit).
Riboflavin - Vitamin B2
Vitamin B2 - Riboflavin ist ein "Energievitamin", ein Beschleuniger der Energie und des Stoffwechsels in unserem Körper, einschließlich der Beschleunigung mentaler Prozesse im Gehirn. Es ist an der Synthese von Nervenzellen und der Arbeit von Neurotransmittern (biologisch aktiven Substanzen, die Nervenimpulse übertragen) beteiligtin Nervenzellen). Mit seinem Mangel wird Sport eher Müdigkeit als Kraft und Aktivität bringen. Vitamin B2 verträgt hohe Temperaturen gut, baut sich jedoch im Licht schnell ab.
Riboflavin wird von Fleisch und Milchprodukten geliefert. Dies sind Leber, Nieren, Eier, Milchprodukte, Hefe, Tomaten, Kohl, Hagebutten.
Vitamin B2-Mangel führt zu:
- Kopfschmerzen;
- Abnahme der Geschwindigkeit mentaler Prozesse;
- Schläfrigkeit;
- Appetitlosigkeit;
- Gewichtsverlust;
- Schwäche.
Zusätzlich treten Hautveränderungen auf - Geschwüre und Risse in den Mundwinkeln (Cheilitis), Dermatitis der Haut von Brust und Gesicht; Sehstörungen - Photophobie, Tränenfluss aufgrund einer Entzündung der Hornhaut und der Schleimhäute der Augen; Die Synthese von Nebennierenhormonen ist gestört.
Nikotinsäure - Vitamin B3 oder PP
Nikotinsäure (Nikotinamid, Niacin) - Vitamin B3 - kann als "Vitamin der Ruhe" bezeichnet werden. Vitamin ist an der Synthese von Enzymen beteiligt und hilft, Energie aus der Nahrung zu extrahieren. Wenn es fehlt, leidet der Körper unter Müdigkeit, Depressionen, Depressionen und Schlaflosigkeit. Darüber hinaus ist Nikotinamid direkt an der Biosynthese von Hormonen (Östrogene, Progesteron, Cortisol, Testosteron, Insulin und andere) beteiligt.
Eine überwältigende Menge an Vitamin B3 ist in tierischen Produkten enthalten: Leber, Eier, Nieren, mageres Fleisch; in geringerem Maße pflanzliche Produkte - Spargel, Petersilie, Karotten, Knoblauch, grüne Erbsen, Pfeffer.
Wenn es in Lebensmitteln nicht vorhanden ist, entwickelt sich Pellagra. Die Hauptsymptome dieser Erkrankung sind Durchfall (Durchfall), Dermatitis (Entzündung auf freiliegenden Hautoberflächen) und Demenz (erworbene Demenz).
Pantothensäure - Vitamin B5
Vitamin B5 - Pantothensäure - Dieses Vitamin ist in vielen Lebensmitteln enthalten. Dieses Vitamin ist am Fettstoffwechsel, an der Übertragung von Nervenimpulsen beteiligt und löst auch die Mechanismen der Hautregeneration aus. Früher glaubte man, dass einem Menschen dieses Vitamin nicht fehlen kann.
Da jedoch mehr als die Hälfte der Pantothensäure während der Lagerung und des Kochens zerstört wird, können die folgenden Symptome auftreten:
- Taubheitsgefühl der Gliedmaßen;
- Gedächtnisstörung;
- Schlafstörung;
- Kopfschmerzen;
- Parästhesien (Kribbeln) der Hände und Füße;
- Muskelschmerzen.
Um den Vitamin-B5-Mangel auszugleichen, müssen Sie eine Vielzahl von Lebensmitteln in Ihre Ernährung aufnehmen: Fleisch, Vollkornprodukte, Haselnüsse, Innereien, Hefe. Eine bedeutende Menge ist in Hülsenfrüchten, frischem Gemüse, Champignons und grünem Tee enthalten.
Pyridoxin - Vitamin B6
Vitamin B6 - Pyridoxin - ist an der Synthese von Neurotransmittern, einschließlich Serotonin, beteiligt. Daher ist sein anderer Name "Vitamin-Antidepressivum".
Mangel verursacht die folgenden Symptome:
- Schläfrigkeit;
- Reizbarkeit;
- Hemmung des Denkens;
- Depression;
- Angstgefühl.
Vitamin B6 ist in großen Mengen in Hefe, Getreide, Hülsenfrüchten, Bananen, Fleisch, Fisch, Kartoffeln, Kohl, Paprika, Kirschen und Erdbeeren enthalten.
Darüber hinaus beeinflusst Vitamin B6 den Stoffwechsel, den Zustand des Herz-Kreislauf-Systems, die Immunität, den Zustand der Haut, die Synthese von Hormonen, Salzsäure im Magen und die Aufnahme von Vitamin B12.
Folsäure - Vitamin B9
Folsäure - Vitamin B9 - ist an der Synthese von Neurotransmittern wie Dopamin und Serotonin beteiligt, dh sie beeinflusst die Prozesse der Erregung und Hemmung im Zentralnervensystem. Auch Vitamin B9 ist am Stoffwechsel von Proteinen beteiligt, der Transfer von genetischer Information während der fetalen Entwicklung ist für die Bildung normaler Blutzellen notwendig. Und in Kombination mit Vitamin B5 verlangsamt es das Ergrauen der Haare.
Wenn es fehlt, treten Symptome auf:
- Gedächtnisstörung;
- Müdigkeit;
- Angstgefühl;
- Anämie;
- Schlaflosigkeit und Apathie.
Folsäure kommt in großen Mengen in frischem dunkelgrünem Gemüse (Spargel, Spinat, Salat) vor, ein Großteil in Bohnen, Weizen, Avocado und in geringerer Menge in der Leber, Eigelb.
Cyanocobalamin - Vitamin B12
In der Natur wird es nur von Mikroorganismen, Bakterien und Blaualgen synthetisiert und reichert sich hauptsächlich in Leber und Nieren von Tieren an. Weder Pflanzen noch Tiere synthetisieren es. Dieses "rote Vitamin" ist in tierischen Produkten enthalten: Fisch, Leber, Nieren, Herz, Austern, es kommt auch in Algen, Soja vor. Vitamin B12 hilft unserem Körper, vom Wachzustand in den "Schlaf" -Modus zu wechseln, um mentale Prozesse zu normalisieren und das Kurzzeitgedächtnis in das Langzeitgedächtnis zu übertragen.
Ein Mangel an Cyanocobalamin führt zu:
- chronische Müdigkeit;
- Verwirrung;
- Halluzinationen;
- klingelt in den Ohren;
- Reizbarkeit;
- Schwindel;
- Schläfrigkeit;
- Speicherverlust;
- Sehbehinderung;
- Demenz;
- Depression.
Neben den B-Vitaminen gibt es noch andere Vitamine für das Gedächtnis und Denken.
Ascorbinsäure - Vitamin C
Ascorbinsäure ist ein sehr starkes Antioxidans und schützt die Körperzellen vor oxidativen Prozessen. Erforderlich, um die Arbeit der Neurotransmitter im Gehirn aufrechtzuerhalten.
Vitamin C wird nicht im Körper synthetisiert, sondern in der Nahrung enthalten: Hagebutten, schwarze Johannisbeeren, Sanddorn, Petersilie, Paprika, Zitrusfrüchte, Frühlingszwiebeln, Kohl, Meerrettich, Brennnessel, aus tierischen Produkten, die nur in der Leber vorkommen.
Tocopherolacetat - Vitamin E
Dieses fettlösliche Vitamin ist vor allem ein ausgezeichnetes Antioxidans, das Giftstoffe und freie Radikale aus dem Gehirngewebe entfernt. Es ist in der Lipidzusammensetzung von Zellmembranen enthalten. Eine Ernährung, die reich an Vitamin E-haltigen Lebensmitteln ist, schützt den Körper vor Herzinfarkt und Arteriosklerose und verhindert so die Entwicklung von Demenz.
Dazu müssen nicht raffinierte Öle (Oliven, Soja, Mais) sowie grüne Erbsen, Weizen- und Roggensprossen, Bohnen, grüner Salat, Linsen und Hafer in die Ernährung aufgenommen werden.
Calciferol - Vitamin D
Betritt den Körper mit Nahrung und wird in der Haut unter dem Einfluss ultravioletter Strahlen synthetisiert. Calciferol ist der "Hauptleiter" des Calciumstoffwechsels im Körper. Zusätzlich zu seiner wichtigen Wirkung auf die Bildung von Knochen und Zähnen, das Wachstum und die Entwicklung von Zellen wird Vitamin D für die korrekte Übertragung von Nervenimpulsen und Muskelkontraktionen benötigt.
Es ist in großen Mengen in tierischen Produkten enthalten: Butter, fetter Fisch (Hering, Thunfisch, Lachs, Makrele), Fischöl, Leber, Eigelb.
Bioflavonoide - Vitamin P
Die Hauptwirkung von Vitamin P besteht darin, die Kapillarpermeabilität und -zerbrechlichkeit zu verringern. Zusammen mit Ascorbinsäure schützt es den Körper vor oxidativen Prozessen. Dies verhindert Blutungen im Gehirn. Reich an Vitamin P-Zitrusfrüchten, Hagebutten, schwarzen Apfelbeeren, grünem Tee und Äpfeln.
Neben einer ausgewogenen Ernährung und dem Einsatz von Vitaminen dürfen wir auch andere Möglichkeiten zur Vorbeugung von Demenz nicht vergessen. Nur so kann man im Alter ein gutes Gedächtnis, Kraft und Optimismus erreichen.